Jennifer 簡單快樂生活

20180815記錄第一次試做月光餅，算滿成功的，簡單易做喔~

花了將近四天的時間，終於做好了超熟鮮奶吐司，剛開始做此款吐司時，心裡也擔心會不成功，畢竟是第一次花了很長的時間才能做好吐司，但放入烤箱時，看麵團慢慢長大，心裡的疑慮也不見了，很奇怪的是，在烤當中，它的香味跟我之前做的吐司香味濃郁是不同的，它真的好香好香喔，而且是一絲絲的口感，非常的細緻柔軟好吃喔~

自我有記憶以來，我的母親就時常做麻油酒蛋給我們吃，每到冷冷的天氣，就會吃到麻油酒蛋，濃郁的湯汁拌在飯裡面，吃在嘴裡真的是好吃極了。

材料：雞蛋數個 麻油 米酒 鹽

今天下班回家途中，迫不及待要快點去烘焙行，去買很久之前就很想買的12兩帶蓋吐司模，去挑的時侯，手真的還會發抖也，可見我真的開心到緊張，好在結帳的時侯，手也不會發抖了，心裡充滿得意的笑喔。當然今晚就要狠狠的用下去囉，看著麵團放在剛買的吐司模裡，心裡真是滿滿感動啊。而且剛烤好的抹茶蔓越莓吐司，淡淡的抹茶香，吃在嘴裡，真的是大大滿足我的胃啊。

今天做的是葡萄吐司100%中種法，連二天都用和麵團，手現在都沒力了，哈哈，可見平常真的太少動了，但如果真的有空，還是用雙手和麵團吧，做起來的吐司真是好吃~

今天下午靠自己的雙手，終於甩出了讓吐司好吃的薄膜，但真的非常值得，因為做出來的吐司，真的是一絲絲也，而且口感真的像外面的吐司喔，靠自己手勁做出來的吐司，真的好美味啊~

記憶中的波蘿麵包，真的好好吃，尤其是香脆的波蘿皮，吃在嘴裡的味道，久久不散，馬上就來做香脆好吃的波蘿麵包。

麵團材料:高筋麵粉270g 低筋麵粉30g 速發乾酵母3g 雞蛋1顆 動物性鮮奶油75cc 牛奶75c  細砂糖50g 無鹽奶油40g 鹽3g

2014年2月18日，我也開始在部落格上寫出我的烘焙食記，接觸烘焙約三個多月了，從剛開始只會做吐司，到現在可以做麵包，這期間不斷地上網去看別人怎麼做麵包，如何讓麵包外型更美。這三個多月來，上網研究食譜的時間真的比看電視時間還久，而且有好麻吉可以互相交流、討論，增添許多寶貴的知織。我是個瘋子嗎?有次真的在凌晨二點做麵包，我是不是瘋了啊，哈哈，我是沒瘋，是真喜歡做麵包，也愛吃麵包。我熱愛做麵包，自從迷上做麵包之後，幾乎是天天做，看著烤好的麵包，心裡真是充滿著得意，原來我也可以烤好麵包呀，接下來我會更加努力的，好好做香噴噴的麵包。

冷冷的天氣，適合吃甜的麵包，來暖暖自己的胃，晚上特別做了二種麵包巧克力麻吉麵包和糖霜甜甜圈，真的是吃在嘴裡，甜在心裡~

巧克力麻吉麵包材料:韓國麵包粉220g 高筋麵包30g 巧克力粉些許 黑芝麻20g 蛋一顆 鮮奶100g  奶油45g  

上了整天的班，也是挺累人的，但回到家想到要做麵包，精神就來了，自從愛上做麵包之後，冰箱裡也累積不少做麵包的材料，我最愛的是核桃及蔓越莓，所以趁著晚上的空檔，做了楓糖核桃蔓越莓杯子麵包，聞到剛烤好的麵包香味，真是幸福呢。

材料:高筋麵包250g  鮮奶120ml  奶油20g  鹽少許 楓糖20g 速發酵母3g  蛋一顆